芦屋で2010年にフレンチレストランを開業しました。

より良い料理をお出しするため、
ご予約を頂戴し、コース料理のみ、の提供です。

お客様にはご予約のお手間をかけてしまい、正直、申し訳なく思います。

淡路島産自然栽培の野菜、抗生物質を使わない短角牛等、こだわりの素材を使い、
丁寧な処理で素材を生かしながらオリジナリティを加える、
そんな料理を目指して日々”格闘”してきました。


個人的にスイーツが大好きなこともあり、年月が経つうちに、コースが少しずつ変わって、
気が付くと、
最後に少しずつたくさんの種類のお菓子をお出しするコースになりました。


この度、今まで作ったデザートやケーキの中でも、お客様の評判も良く、個人的にも大好きなケーキを販売することに致しました。

　販売するにあたり、材料はもとより、材料に合わせて配合の調整、レシピの変更（混ぜる時の温度管理等）を行い、試作を繰り返し、完成度を高めました。

スイーツを食べると幸福ホルモンが出るそうです。
このケーキを召し上がって頂き、少しでも幸福をを感じて頂けたら、
製作者として、一人のスイーツ好きとして、こんな嬉しいことはありません。
　
ケーキは冷凍でお届け致します。
最高の品質を保ってお客様にお届けするためです。
召し上がられる半日ほど前に冷蔵庫に出して解凍してお召し上がり下さいませ。

　　　　　　　　　　　　　ルプティキャドー　オーナーシェフ　湯浅　康二